Pyongyang naengmyeon / 평양랭면

Korea Utara · Asia Timur

Mangkok mie buckwheat dingin dalam kaldu jernih dengan telur, mentimun, dan daging iris.
Pyongyang naengmyeon / 평양랭면

Mi disajikan dalam mangkuk kuningan dengan daging, kimchi, sayuran dan buah sebagai pelengkap. Kaldu daging dingin atau cairan kimchi lobak berkuah dituangkan di atasnya. Soba adalah bahan utama mi.[1]

Keluarga dan tetangga menyiapkannya bersama sebelum Jongwoldaeborum, perayaan musim dingin ketika mi panjang menyampaikan harapan akan umur panjang. Hidangan ini juga hadir pada ulang tahun, pernikahan dan jamuan untuk tamu. Pengetahuan diteruskan dalam keluarga dan melalui pelatihan di restoran.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Pyongyang Raengmyon custom — UNESCO Intangible Cultural Heritage
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Korea Utara

kredit gambar

Pyongyang Naengmyeon 20190608 001.jpg

kreator:
Mobius6
lisensi:
CC BY-SA 4.0

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.