selsko meso

Selsko meso adalah hidangan daging dan jamur yang diselesaikan dalam loyang tembikar. Versi rumahan sandykanada, kontributor Coolinarika, memadukan daging sapi muda dan babi potong dadu dengan bola daging kecil. Bola daging mencampur daging cincang, telur, bawang bombai, remah roti, dan bumbu. Bawang bombai, wortel, dan seledri dimasak lebih dulu, disusul jamur, cabai merah tumbuk, oregano, peterseli, dan bumbu lain.^[1]

Daging sapi muda dimasak perlahan dengan air sebelum babi dan kemudian bola daging ditambahkan. Setelah daging empuk, campuran susu, tepung, dan mustard dimasukkan. Hidangan dipindahkan ke loyang tembikar dan dipanggang. Mozzarella parut dan peterseli segar masuk menjelang akhir, lalu hidangan kembali ke oven sampai keju meleleh.^[1]