Omani harees / هريس

Harees Oman adalah olahan kental dari gandum dan daging. Experience Oman menjelaskannya sebagai daging yang dikentalkan dengan gandum. Dalam catatan langsung tentang santapan di Dukanah, Bosky Dutia dan Sami al Salmi menggambarkan gandum dan ayam yang dimasak dengan rempah harum dan disajikan bersama ghee.^[1][2]

Catatan mereka menyebut versi yang masih menyisakan potongan cukup besar, berbeda dari campuran yang dikocok lebih menyeluruh sehingga gandum menjadi pure kental dan ayam terurai menjadi serat halus. Bawang bombai goreng dan molase kurma mendampingi versi restoran tersebut.^[2]