Pain au chocolat

Prancis · Eropa

Pastry cokelat berlapis persegi panjang di atas permukaan anyaman.
Pain au chocolat

Pain au chocolat menggunakan adonan ragi dari tepung, susu, gula, garam, dan mentega. Mentega tambahan dibungkus dalam adonan, yang digilas dan dilipat dengan pendinginan di antara tahap untuk membentuk lapisan. Potongan adonan persegi panjang digulung mengelilingi batang cokelat, dengan sambungan diletakkan di bawah.[1]

Pastri yang telah dibentuk dibiarkan mengembang dan diolesi telur sebelum dipanggang hingga keemasan. Pastri yang sama juga disebut chocolatine di sebagian daerah.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Pains au chocolat — Meilleur du Chef — Chef Philippe
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Prancis

kredit gambar

Pain au chocolat Luc Viatour.jpg

kreator:
Luc Viatour
lisensi:
CC BY-SA 3.0
diubah:
Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.

kredit audio

suara:
LoquaxFR Recorder: LoquaxFR
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Original audio converted to MP3 for Gochizu.