Sindhi biryani
Pakistan · Asia Selatan
Biryani Sindhi adalah hidangan nasi dan daging berlapis yang berkaitan dengan Sindh di Pakistan. Resep domba Fatima menyertakan kentang dan plum kering; yoghurt, bawang bombai kecokelatan, bawang putih, jahe, dan rempah membentuk saus daging. Domba dimasak hingga empuk, sedangkan beras basmati dimasak terpisah bersama rempah utuh hingga setengah matang.[1]
Daging dan nasi disusun berlapis bersama bawang goreng yang disisihkan, mint, ketumbar, irisan lemon dan tomat, serta air kewra. Panci ditutup dan pemasakan diselesaikan dengan api kecil. Fatima menyajikan biryani dengan raita dan salad, serta menyediakan kismis dan kacang mete goreng secara terpisah sebagai pelengkap pilihan.[1]
Referensi
Sumber diperiksa pada:
- Sindhi Lamb Biryani — Fatima Cooks
kredit gambar
- kreator:
- Miansari66
- sumber:
- Wikimedia Commons
- lisensi:
- Public domain
- diubah:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.
kredit audio
- suara:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- sumber:
- OpenAI API Text to Speech
- lisensi:
- OpenAI API generated audio
- diubah:
- AI-generated voice audio.