Maqluba with cauliflower / Maqluba dengan kembang kol

Palestina · Timur Tengah dan Afrika Utara

deskripsi singkat: Hidangan nasi berlapis ini dimasak dalam panci dan dibalik sebelum disajikan.
Bahan: Nasi, kembang kol, ayam atau domba, terong atau kentang, bawang, bawang putih, pala, kayu manis, kapulaga, kacang pinus, garam, dan lada hitam.
Catatan budaya: Terkait dengan meja keluarga di mana pembalikan panci menjadi bagian dari hidangan.
Salah paham umum: Ini bukan tumisan; nasi dan sayuran dilapis sebelum dimasak dan dibalik bersama.

kredit gambar

kreator:: Arafataslan
sumber:: Wikimedia Commons
lisensi:: Public domain
diubah:: Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized to 1200x900, stripped of metadata, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.