Mumu with pork and sweet potato / mumu

deskripsi singkat: Makanan komunitas ini melapisi daging babi dan sayuran akar dengan daun, kemudian memasaknya perlahan dengan panas batu yang terjaga.
Bahan: Daging babi dimasak dengan ubi jalar, talas, pisang masak, sayuran, santan, daun pisang, batu panas, dan garam.
Catatan budaya: Metode memasak adalah pusat: lubang tertutup mengubah kumpulan bahan pokok menjadi pesta bersama.
Salah paham umum: Ini bukan stew yang disajikan di piring tunggal; nama ini merujuk pada metode memasak dalam lubang bumi dan makanan yang dimasak di dalamnya.

kredit gambar

kreator:: Jay Evennett
sumber:: Wikimedia Commons
lisensi:: CC0 1.0 Universal
diubah:: Cropped to remove a partial person at the frame edge and resized for Gochizu; no content was added.