chipa almidón
Paraguay · Amerika Latin
Chipa de almidón adalah roti keju panggang dengan adonan berbasis pati singkong. Dalam resep yang dibagikan Ña Mirtha dari kios Los Delfines, pati dicampur keju parut, keju segar, telur, susu, dan mentega atau lemak babi. Olahannya juga memakai baking powder dan garam.[1]
Bahan diolah menjadi adonan sebelum dipanggang dalam oven panas. Mirtha menyarankan adas manis sebagai perisa opsional dan menyebut melapisi permukaan pemanggangan dengan daun pisang. Ia membedakan adonan pati dari chipa mestizo, yang mengganti sebagian pati dengan tepung jagung.[1]
Referensi
Sumber diperiksa pada:
- Oikoite la chipa — Ña Mirtha / Radio Fe y Alegría
kredit gambar
Chipitas misioneras horneadas servidas en un plato decorado.jpg
- kreator:
- Horacio Cambeiro
- sumber:
- Wikimedia Commons
- lisensi:
- CC BY-SA 3.0
- diubah:
- Resized for Gochizu.
kredit audio
- suara:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- sumber:
- OpenAI API Text to Speech
- lisensi:
- OpenAI API generated audio
- diubah:
- AI-generated voice audio.