causa limeña

Peru · Amerika Latin

deskripsi singkat: Hidangan kentang berlapis yang didinginkan ini menyeimbangkan tumbukan citrus dengan isian krim dan rasa cabai yang cerah.
Bahan: Kentang kuning dibumbui dengan jeruk nipis, aji amarillo, minyak, dan garam, dilapisi dengan tuna atau ayam, mayones, alpukat, telur, dan zaitun.
Catatan budaya: Lapisan yang rapi membuatnya umum sebagai pembuka yang disusun atau makanan ringan, sering dihias sebelum disajikan.
Salah paham umum: Ini bukan casserole panas; kentang dibumbui, dibentuk, dan biasanya disajikan dingin atau pada suhu ruangan.

kredit gambar

kreator:: Manuel González Olaechea y Franco
sumber:: Wikimedia Commons
lisensi:: CC BY-SA 3.0
diubah:: Cropped to reduce table clutter and resized for Gochizu; no content was added.