rocoto relleno

Peru · Amerika Latin

deskripsi singkat: Cabai isi yang dipanggang ini menjaga rasa pedas cabai dengan isian gurih, keju leleh, dan kentang.
Bahan: Cabai rocoto diisi dengan daging sapi, bawang, bawang putih, kacang, kismis, telur, keju, rempah-rempah, dan disajikan dengan kentang.
Catatan budaya: Cabai biasanya direbus sebagian atau direndam untuk meredakan rasa pedasnya sebelum isian dan keju dimasukkan.
Salah paham umum: Ini tidak terbuat dari cabai bel yang ringan; cabai yang menjadi bintang ini secara alami jauh lebih pedas sebelum disiapkan.

kredit gambar