Bicol express

Filipina · Asia Tenggara

Daging babi krim dan cabai iris dalam saus santan pucat.
Bicol express

Resep Lalaine Manalo mencokelatkan perut babi bersama bawang bombai dan bawang putih, lalu menambahkan pasta udang, santan, air, dan cabai pedas cincang. Campuran dimasak perlahan sampai babi empuk dan cairannya menyusut.[1]

Irisan cabai panjang siling haba dan santan kental ditambahkan belakangan sehingga kuah lebih pekat. Nasi kukus menyertai hidangan ini. Manalo juga menawarkan bahu babi sebagai potongan alternatif serta kacang panjang atau kecipir sebagai tambahan opsional.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Bicol Express — Lalaine Manalo / Kawaling Pinoy
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Filipina

kredit gambar

Spicy Bicol Express.jpg

kreator:
ShmilyDigital
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.