Bulalo

Filipina · Asia Tenggara

Sup daging sapi bening dengan sumsum, kol, dan sayuran hijau.
Bulalo

Bulalo adalah sup Filipina dari daging sengkel sapi dan tulang bersumsum. Daging dimasak perlahan dalam air bersama bawang bombai, merica utuh dan kecap ikan hingga empuk. Jagung bertongkol dimasukkan sebelum sayuran daun pechay dan daun bawang, yang membutuhkan waktu memasak lebih singkat.[1]

Sup disajikan panas dengan nasi kukus. Saus cocolnya mencampurkan kecap ikan, sari jeruk kalamansi dan cabai cincang. Sayuran lain yang dapat ditambahkan meliputi kubis, kentang, buncis, wortel dan ubi jalar.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Bulalo — Lalaine Manalo, Kawaling Pinoy
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Filipina

kredit gambar

Bulalo.jpg

kreator:
Yvette Tan
lisensi:
CC BY 2.0
diubah:
Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.