Chicken adobo / adobong manok

Filipina · Asia Tenggara

Ayam yang direbus dalam saus gelap dengan rempah disajikan di atas nasi putih.
Chicken adobo / adobong manok

Adobo ayam adalah semur Filipina yang dibumbui cuka, bawang putih dan kecap asin. Dalam resep Lalaine Manalo, ayam direndam dengan kecap asin, bawang bombai, bawang putih, merica utuh dan daun bay, kemudian dimasak hingga kecokelatan. Cuka ditambahkan sebelum cairan rendaman yang disisihkan dan air, lalu ayam dimasak perlahan dalam saus.[1]

Versinya memakai irisan kentang yang digoreng terpisah dan ditambahkan menjelang akhir. Kentang matang sepenuhnya saat saus menyusut. Adobo ayam disajikan dengan nasi kukus, atau dengan nasi goreng bawang putih dan telur ceplok untuk sarapan.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Filipino Chicken Adobo with Potatoes — Lalaine Manalo, Kawaling Pinoy
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Filipina

kredit gambar

Filipino Chicken Adobo.JPG

kreator:
CapitalCRUZ
lisensi:
CC BY-SA 3.0
diubah:
Resized for Gochizu; no content edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.