Chicken inasal

Filipina · Asia Tenggara

Potongan ayam panggang oranye disajikan di atas daun.
Chicken inasal

Ayam inasal adalah hidangan ayam panggang yang berkaitan dengan Visayas Barat. Rendaman Lalaine Manalo mencampurkan cuka palma, sari jeruk kalamansi, bawang putih, jahe, serai dan gula cokelat. Ayam ditiriskan setelah direndam lalu dipanggang di atas bara, dengan olesan berkala minyak yang diberi warna annatto.[1]

Minyaknya dibuat dengan melelehkan lemak ayam, lalu merendam biji annatto, bawang putih dan daun bay di dalamnya sebelum disaring. Ayam disajikan dengan nasi kukus dan pelengkap seperti kalamansi yang dicampur kecap asin atau sinamak, cuka palma berbumbu.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Chicken Inasal — Lalaine Manalo, Kawaling Pinoy
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Filipina

kredit gambar

Chicken Inasal.JPG

kreator:
Elmer B. Domingo
lisensi:
CC BY-SA 3.0
diubah:
Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.