Dinuguan
Filipina · Asia Tenggara
- deskripsi singkat
- Semur gelap ini gurih, asam, kaya mineral, dan sering disajikan dengan kue beras atau nasi putih.
- Bahan
- Daging babi, jeroan babi, darah babi, cuka, bawang putih, bawang merah, jahe, cabai hijau, daun salam, dan merica.
- Catatan budaya
- Terkait dengan masakan nose-to-tail, menggunakan darah dan jeroan sebagai bahan pembangun rasa bukan limbah.
- Salah paham umum
- Warna gelapnya bukan dari kecap atau cokelat; sausnya berbasis darah dan cuka.
kredit gambar
- kreator:
- MarvinBikolano
- sumber:
- Wikimedia Commons
- lisensi:
- CC BY-SA 4.0
- diubah:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
kredit audio
- suara:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- sumber:
- OpenAI API Text to Speech
- lisensi:
- OpenAI API generated audio
- diubah:
- AI-generated voice audio.