Ilocos empanada

Filipina · Asia Tenggara

Pastri goreng oranye renyah ditumpuk dalam keranjang tanpa orang terlihat.
Ilocos empanada

Empanada Ilocos adalah pastel goreng dengan kulit tepung beras dan isian gurih. Resep Sofia del Rosario mewarnai adonan tepung beras dengan annatto. Isiannya memadukan pepaya muda parut, kacang hijau matang, dan sosis longganisa Vigan goreng. Sebutir telur utuh ditambahkan sebelum kulit dilipat dan ditutup menjadi setengah lingkaran.[1]

Empanada digoreng sampai kulitnya padat dan berwarna jingga pekat. Cuka berbumbu atau saus tomat menyertai olahan ini. Pepaya diberi garam lalu diperas sebelum diisikan, sementara kacang hijau matang ditiriskan.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Ilocos Empanada — Sofia del Rosario / Pepper.ph
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Filipina

kredit gambar

Ilocos Empanada in Batac, Ilocos Norte.jpg

kreator:
Lokalpedia
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.