Laing

Filipina · Asia Tenggara

Daun talas matang dalam saus santan hijau krim dengan sendok saji.
Laing

Laing adalah olahan Filipina dari daun talas yang dimasak dalam santan. Resep Lalaine Manalo memakai daun kering dengan perut babi, bawang bombai, bawang putih, jahe, pasta udang, serai, dan cabai. Daun melunak dalam santan, lalu santan kental ditambahkan saat campuran menyusut.[1]

Hidangan dapat disajikan sebagai lauk utama atau pendamping dengan nasi kukus dan ikan bakar atau goreng. Manalo juga menggambarkan olahan Bicol bernama pinangat na gabi, ketika daun utuh membungkus isian daging atau makanan laut yang telah dimasak, lalu dimasak dalam santan.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Laing — Lalaine Manalo / Kawaling Pinoy
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Filipina

kredit gambar

Laing or Natong.jpg

kreator:
MarvinBikolano
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.