Longganisa Vigan

Filipina · Asia Tenggara

Sosis kecil kecokelatan disajikan dengan nasi dalam kotak bawa pulang polos.
Longganisa Vigan

Longganisa Vigan adalah sosis babi kecil khas Ilocos yang dibumbui bawang putih dan cuka. Resep Manny Montala mencampur babi giling dengan bawang putih, garam, lada hitam, kecap asin, dan sukang Iloko atau cuka tebu. Bawang bombai cincang bersifat opsional. Campuran dimasukkan ke selongsong sosis lalu dibagi menjadi ruas pendek.[1]

Sosis dimasak dalam wajan dengan sedikit air, lalu dicokelatkan setelah cairannya menguap. Nasi goreng, tomat, dan irisan telur asin menyertai olahan ini.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Vigan Longganisa Recipe (Ilocano Sausage) — Manny Montala / Panlasang Pinoy Meaty Recipes
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Filipina

kredit gambar

Vigan Longganisa Meal, July 2025.jpg

kreator:
Ralff Nestor Nacor
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.