Pinakbet / pinakbet

Filipina · Asia Tenggara

deskripsi singkat: Semur sayuran berpotongan besar dengan pasta hasil laut fermentasi, terkait dengan masakan rumahan bagian utara dan santapan sehari-hari.
Bahan: Pare, terung, kacang panjang, labu, okra, tomat, dan pasta hasil laut fermentasi, sering ditambah babi atau hasil laut.
Catatan budaya: Hidangan ini kuat terkait dengan masakan Ilocano, tempat sayuran direbus hingga empuk tetapi tetap menjaga bentuk dan tekstur masing-masing.
Salah paham umum: Ini bukan kari yang halus; sayuran biasanya tetap terlihat jelas dan pasta asin menjadi pusat rasanya.

kredit gambar

kreator:: Ralff Nestor Nacor
sumber:: Wikimedia Commons
lisensi:: CC BY-SA 4.0
diubah:: Downloaded from Wikimedia Commons and resized/stripped for draft gameplay review; no content edits.