Pinakbet / pinakbet

Filipina · Asia Tenggara

Semur sayuran campur berpotongan besar dengan labu, terung, kacang panjang, okra, dan tomat di piring putih.
Pinakbet / pinakbet

Pinakbet adalah semur sayuran Filipina yang berkaitan dengan Ilocos. Olahan Ilocano memakai bumbu ikan fermentasi, sedangkan versi Tagalog memakai pasta udang dan biasanya menyertakan labu. Resep Tagalog Lalaine Manalo memadukan perut babi dengan labu, kacang panjang, pare, terung, dan okra.[1]

Daging dimasak bersama bawang bombai, bawang putih, pasta udang, dan tomat sebelum sayuran dimasukkan bertahap. Labu dan kacang panjang masuk lebih dahulu, disusul sayuran yang lebih cepat matang. Pinakbet disantap dengan nasi dan dapat disajikan bersama ikan goreng atau daging panggang.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Pinakbet Tagalog with Pork Belly — Lalaine Manalo / Kawaling Pinoy
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Filipina

kredit gambar

Pinakbet (Ilocano-style), Mar 2024.jpg

kreator:
Ralff Nestor Nacor
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Downloaded from Wikimedia Commons and resized/stripped for draft gameplay review; no content edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.