Piyanggang manok

Filipina · Asia Tenggara

Potongan ayam berbumbu gelap dalam saus kelapa panggang yang kaya.
Piyanggang manok

Piyanggang manok adalah hidangan ayam Tausug dengan saus kelapa berwarna gelap. Warna dan rasa berasapnya berasal dari pamapa itum, pasta kelapa bakar. Dalam resep Pepper.ph, bagian bawah paha ayam direndam dengan pasta ini sebelum dimasak perlahan bersama bawang bombai, bawang putih, santan kental, santan encer, dan cabai merah. Serai bersifat opsional.[1]

Ayam dimasak sampai matang dan saus mengental. Setelah itu ayam dapat dipanggang sebentar pada kedua sisinya atau langsung disajikan. Sisa saus kelapa disendokkan atau dioleskan pada ayam, yang disajikan panas bersama nasi putih.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Chicken Pyanggang (Tausug Burnt Coconut Chicken Curry) — Cathie Carpio, Pepper.ph
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Filipina

kredit gambar

Piyanggang manok — Gochizu original illustration

kreator:
Gochizu
sumber:
Gochizu deterministic artwork pipeline
lisensi:
Project-owned original asset
diubah:
Original raster illustration generated from repository-owned geometric artwork code; no third-party image or model output was used.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.