Pork Sinigang / Sinigang Babi

Filipina · Asia Tenggara

Semangkuk sup daging babi asam dengan iga, sayuran hijau, talas, tomat, dan cabai hijau panjang.
Pork Sinigang / Sinigang Babi

Sinigang babi adalah sup Filipina dengan kuah asam dan sayuran. Resep Lalaine Manalo memakai iga babi, tomat, bawang bombai, dan saus ikan, dengan asam jawa sebagai pemberi rasa asam. Talas menambahkan pati ke dalam kuah; lobak, kacang panjang, terung, okra, sayuran daun, dan cabai panjang melengkapi isi panci.[1]

Iga direbus perlahan hingga empuk sebelum sayuran dimasukkan sesuai waktu memasaknya. Asam jawa dapat berasal dari buah segar atau bumbu dasar sup siap pakai. Olahan sinigang lainnya memakai berbagai daging, ikan atau udang, serta buah asam seperti jambu biji atau mangga muda. Sinigang babi disajikan dengan nasi.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Sinigang na Baboy (Pork Sinigang) — Lalaine Manalo / Kawaling Pinoy
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Filipina

kredit gambar

Sinigang na Baboy with Taro.jpg

kreator:
MarvinBikolano
lisensi:
CC BY-SA 4.0

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.