Poulet Moambé

Kongo - Brazzaville · Afrika Sub-Sahara

deskripsi singkat: Hidangan ayam kaya ini mendapatkan warna dan kekentalan dari saus kelapa sawit, bukan dari produk susu atau kacang.
Bahan: Ayam dimasak dengan mentega sawit atau saus kelapa sawit, bawang, bawang putih, tomat, cabai, nasi, dan daun singkong.
Catatan budaya: Saus ini bagian dari tradisi masakan daerah sungai yang luas, dengan variasi rumah tangga dalam tingkat kepedasan, sayuran, dan sumber karbohidrat.
Salah paham umum: Bukan semur kacang; saus khas berasal dari buah kelapa sawit.

kredit gambar

kreator:: Brigade Piron
sumber:: Wikimedia Commons
lisensi:: CC BY-SA 4.0
diubah:: Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.