Pirozhki

Rusia · Eropa

Roti isi keemasan dengan satu dibelah menunjukkan isian gurih.
Pirozhki

Pirozhki adalah pai isi kecil dalam masakan Rusia yang dimakan dengan tangan, berbeda ukuran dari pirogi yang lebih besar. Pai ini dapat dipanggang atau digoreng. Adonan beragi dari tepung, susu, telur, dan mentega dibiarkan mengembang, dibagi menjadi bagian kecil, lalu ditutup mengelilingi isian.[1]

Isian dapat berupa kubis dengan telur rebus matang, telur dengan daun bawang, atau daging sapi cincang dengan bawang bombai. Versi manis dapat berisi apel, kayu manis, mentega, dan gula. Pirozhki panggang dapat diolesi telur sebelum masuk oven; versi goreng juga dijual sebagai kudapan cepat di stasiun kereta dan metro.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Pies: The ultimate Russian comfort food — Russia Beyond — Anna Kharzeeva
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Rusia

kredit gambar

Пирожки 01.jpg

kreator:
Pannet
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.