Ugali with bean stew / Ugali dengan semur kacang

Rwanda · Afrika Sub-Sahara

Tumpukan porridge putih yang padat dengan kacang merah di atas piring.
Ugali with bean stew / Ugali dengan semur kacang

Ugali dengan rebusan kacang menggabungkan olahan jagung padat dengan kacang matang di Rwanda. CRS Rice Bowl menerbitkan pasangan ini sebagai kawunga. Tepung jagung dan garam diaduk ke air mendidih, dengan tambahan air bila perlu untuk kekentalan yang diinginkan. Campuran diaduk selama dimasak dan menyerap cairan.[1]

Untuk pendamping, bawang bombai dan tomat ditumis sebelum kacang matang dan sebagian air rebusannya ditambahkan. Catatan langsung Kate Taliaferro tentang memasak resep itu menjelaskan membentuk porsi kecil olahan jagung padat dengan tangan untuk menampung kacang.[1][2]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Kawunga (Cornmeal With Beans): Rwanda — Catholic Relief Services / CRS Rice Bowl
  2. Meatless Fridays with CRS Rice Bowl: Kawunga — Kate Taliaferro / CatholicMom
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Rwanda

kredit gambar

Africa ugali and beans.jpg

kreator:
Moseslukyamuzi
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Cropped to remove a visible hand, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.