Palusami with coconut cream / Palusami dengan krim kelapa

Samoa · Oseania

Daun talas matang dengan santan di piring putih dengan garpu.
Palusami with coconut cream / Palusami dengan krim kelapa

Palusami dibuat dengan membungkus krim kelapa dan bawang bombai dalam daun talas, lalu memasaknya. Hidangan ini dimakan di Samoa dan dalam bentuk sejenis di bagian lain Polinesia. Di Samoa, palusami bisa dimasak dalam umu, oven tradisional berbatu panas, atau dikukus di atas kompor. Ayam atau ikan ditambahkan pada beberapa versi, sementara isian kelapa dan bawang dapat disajikan sendiri.[1]

Dalam persiapan rumahan Latoya Hoeg, beberapa daun talas muda ditata untuk menampung krim kelapa berbumbu, lalu ditutup mengelilingi isian. Foil menyangga bungkusan saat dipanggang dalam oven biasa. Ia menyajikannya dengan pisang hijau rebus. Metode oven ini menyediakan tempat memasak lain untuk olahan daun yang sama, tanpa mengharuskan oven tanah untuk setiap penyajian palusami.[2]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Foods to try — Samoa Tourism Authority
  2. Palusami with Latoya: Coconut Cream Wrapped in Taro Leaves — Latoya Hoeg / Thorne Harbour Health, The Bent Spoon
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Samoa

kredit gambar

Owner-provided image for Palusami with coconut cream

kreator:
Repository owner
sumber:
Repository owner
lisensi:
Owner-provided image
diubah:
Reused from existing owner-provided Palusami asset and resized for Gochizu.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.