Mofatah

Arab Saudi · Timur Tengah dan Afrika Utara

Domba panggang disusun di atas nasi berbumbu di piring besar.
Mofatah

Mofatah adalah hidangan pesta Saudi berupa hewan yang dimasak utuh dan disajikan di atas nasi. Disebut juga kabsa al-mofatah, hidangan ini secara tradisional disajikan pada satu nampan besar untuk dimakan bersama. Menjaga daging tetap utuh selama memasak merupakan ciri persiapannya.[1]

Daging dimasak dalam panci besar, kemudian kuahnya digunakan untuk memasak nasi. Bumbu dan cara memasaknya bervariasi. Mofatah hadir pada pernikahan, perayaan kelulusan dan pertemuan keluarga, serta santapan bersama selama Ramadan.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. المفطح — Mofatah — Saudipedia / Saudi Ministry of Information
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Arab Saudi

kredit gambar

طبق مفطح.jpg

kreator:
متسبب
lisensi:
CC0 1.0
diubah:
Cropped, resized, and re-encoded from the Wikimedia Commons source image for Gochizu draft review.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.