Ikan mas utuh goreng berdiri dalam saus manis asam merah di piring oval.

Shandong sweet and sour carp / Ikan mas manis asam Shandong

Tiongkok · Asia Timur

deskripsi singkat
Ikan ini menggabungkan kulit renyah dengan saus asam manis yang mengkilap.
Bahan
Ikan mas utuh digoreng dengan pati, lalu dilapisi cuka, gula, kecap, jahe, bawang putih, dan rempah aromatik.
Catatan budaya
Terkait dengan hidangan resmi dan jamuan restoran, bentuk dramatis adalah bagian dari daya tariknya.
Salah paham umum
Saus tidak selalu berat tomat; versi lama mengandalkan keseimbangan cuka dan gula.
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Tiongkok

kredit gambar

糖醋鲤鱼2024（德州）.jpg

kreator:
Suginami
lisensi:
CC0
diubah:
Cropped and resized for Gochizu; no substantive content edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.