Carrot cake chai tow kway / Chai tow kway
Singapura · Asia Tenggara
Chai tow kway adalah kue lobak gurih Singapura yang dipotong dan digoreng dengan telur serta bumbu. Meski sering disebut carrot cake dalam bahasa Inggris, bahan dasarnya lobak putih, bukan wortel jingga. Helina Lee mencampur lobak parut yang telah dikukus dengan tepung beras, kaldu sayuran, gula, dan garam, lalu mengukus campuran menjadi kue.[1]
Kue yang telah dingin dipotong dadu dan digoreng hingga tepinya renyah. Bawang putih, lobak awetan cincang, dan pasta cabai opsional ditambahkan sebelum telur kocok dan saus karamel hitam. Lada putih membumbui hidangan, yang Lee sajikan bersama daun bawang, irisan cabai, dan bawang merah goreng.[1]
Referensi
Sumber diperiksa pada:
- Fried carrot cake (chai tow kway) — Helina Lee / SBS Food
kredit gambar
- kreator:
- Ruth Ellison from Canberra, Australia
- sumber:
- Wikimedia Commons
- lisensi:
- CC BY 2.0
- diubah:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
kredit audio
- suara:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- sumber:
- OpenAI API Text to Speech
- lisensi:
- OpenAI API generated audio
- diubah:
- AI-generated voice audio.