Fish head curry
Singapura · Asia Tenggara
- deskripsi singkat
- Kari untuk makan bersama ini berani, asam-pedas, dan berfokus pada pipi dan leher ikan yang kenyal.
- Bahan
- Kepala ikan, daun kari, bubuk cabai, kunyit, asam jawa, santan atau kaldu, okra, terong, tomat, bawang, bawang putih, dan jahe.
- Catatan budaya
- Terkait dengan restoran daun pisang dan hidangan keluarga di mana kari disendokkan di atas nasi.
- Salah paham umum
- Kepala ikan bukan hanya untuk memberi rasa kaldu; pengunjung menghargai pipi, leher, dan potongan lembut di sekitar tulang.
kredit gambar
Fish Head Curry at Banana Leaf Apolo.jpg
- kreator:
- JB Macatulad
- sumber:
- Wikimedia Commons
- lisensi:
- CC BY-SA 4.0
- diubah:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
kredit audio
- suara:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- sumber:
- OpenAI API Text to Speech
- lisensi:
- OpenAI API generated audio
- diubah:
- AI-generated voice audio.