Katong laksa

Singapura · Asia Tenggara

Semangkuk merah kuah mie kelapa dengan udang, kue ikan, bumbu, dan sendok hitam.
Katong laksa

Laksa Katong adalah sup mi Singapura dengan kuah santan pedas dan bihun yang dipotong pendek. Badan Pariwisata Singapura menjelaskan udang kering pemberi rasa kuah, serta kerang, udang, dan kue ikan sebagai pelengkap. Mi tebal dipotong pendek sehingga hidangan bisa dimakan dengan sendok.[1]

Badan Warisan Nasional menghubungkan gaya ini dengan komunitas Peranakan Katong dan East Coast. Uraiannya menempatkan laksa dalam makanan harian dan pertemuan sosial, dari kedai kopi dan rumah hingga pernikahan. Laksa Singapura lain menggunakan potongan mi dan pelengkap berbeda; mi pendek menjadi ciri penyajian Katong.[2]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Katong–Joo Chiat cultural precinct map — Singapore Tourism Board
  2. Laksa — Singapore National Heritage Board
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Singapura

kredit gambar

Katong laksa

kreator:
ProjectManhattan
diubah:
Cropped and resized for Gochizu.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.