Kaya Toast with Soft-Boiled Eggs / Roti Bakar Kaya dengan Telur Rebus Lembut

Roti panggang kaya dengan telur setengah matang adalah sarapan di kedai kopi Singapura, biasanya bersama kopi atau teh. Kaya merupakan olesan manis dari telur, santan, dan gula. National Heritage Board menyebut makanan ini sebagai bagian dari tradisi sarapan Nanyang yang terdapat di berbagai tempat di Asia Tenggara.^[1]

Dalam uraian lembaga itu, roti dipanggang lalu diolesi kaya dan margarin. Memanggang di atas arang merupakan cara tradisional, tetapi banyak gerai juga memakai pemanggang listrik. Pandan memberi warna hijau pada kaya Peranakan, sedangkan gula yang dikaramelisasi memberi warna cokelat pada gaya Hainan. Roti disajikan bersama telur setengah matang serta kopi atau teh.^[1]