Rojak buah

Singapura · Asia Tenggara

Buah dan gorengan cincang dilapisi saus gelap dengan kacang tanah tumbuk.
Rojak buah

Rojak buah dan sayur adalah salad Singapura yang mencampur bahan segar dengan saus berbumbu kuat. Uraian bergaya Tionghoa Badan Warisan Nasional mencakup mentimun, lobak, nanas, adonan goreng, dan tahu kopong dengan saus pasta udang. Persiapan Melayu bisa menambahkan tempe dan tahu goreng.[1]

Sausnya memadukan rasa manis, asam, dan gurih, dengan cabai opsional. Dalam wawancara badan tersebut, pedagang Cheng Kong Sang memanggang adonan goreng dan tahu kopong sesuai pesanan sebelum mencampur hidangan. Bahan segar dan tambahan renyah berbeda dari aneka gorengan yang disajikan sebagai rojak India.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Rojak — Singapore National Heritage Board
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Singapura

kredit gambar

Aunt Lay Leong's Penang Fruit Rojak (2875298186).jpg

kreator:
Alpha from Melbourne, Australia
lisensi:
CC BY-SA 2.0
diubah:
Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.