jota
Slovenia · Eropa
Jota adalah semur kacang dan kentang dalam masakan Slovenia. Versi Vipava menggunakan lobak parut yang difermentasi dalam ampas buah. Kentang dan lobak dimasak terpisah, kemudian dicampur dengan kacang cokelat matang dan sebagian air rebusan kentang; kentang dan kacang dilumatkan bersama.[1]
Campuran bawang bombai, minyak dan tepung mengentalkan semur. Garam dan merica memberi rasa, dan sepotong sosis buatan rumah atau daging kering dapat ditambahkan.[1]
Referensi
Sumber diperiksa pada:
- Vipava Jota with Turnip Fermented in Pomace — Slovenian Tourist Board
kredit gambar
- kreator:
- Jernej Furman from Maribor, Slovenia
- sumber:
- Wikimedia Commons
- lisensi:
- CC BY 2.0
- diubah:
- Resized for Gochizu.
kredit audio
- suara:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- sumber:
- OpenAI API Text to Speech
- lisensi:
- OpenAI API generated audio
- diubah:
- AI-generated voice audio.