Cassava Pudding / Puding singkong
Kepulauan Solomon · Oseania
Puding singkong adalah hidangan umbi panggang di Kepulauan Solomon. Asosiasi Keturunan Tetepare menerbitkan versi pisang buatan juru masak setempat, menggunakan singkong parut, pisang lumat dan santan. Bahan ditata dalam loyang dalam yang dialasi daun jahe, daun pisang atau foil.[1]
Loyang diolesi santan lalu diisi lapisan singkong, santan tebal, pisang lumat dan sisa singkong. Tepi daun atau foil dilipat menutupi bagian atas. Panduan menjelaskan pemanggangan dalam oven atau bara panas, ditutupi daun jahe, batu panas dan daun tambahan, lalu karung goni di bagian teratas.[1]
Referensi
Sumber diperiksa pada:
- Tetepare Visitor Guidebook: Banana Cassava Pudding — Tetepare Descendants’ Association
kredit gambar
Cassava cake (Philippines) 2.jpg
- kreator:
- Obsidian Soul
- sumber:
- Wikimedia Commons
- lisensi:
- CC0 1.0
- diubah:
- Resized from Commons rendered file-page preview for Gochizu.
kredit audio
- suara:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- sumber:
- OpenAI API Text to Speech
- lisensi:
- OpenAI API generated audio
- diubah:
- AI-generated voice audio.