biltong
Afrika Selatan · Afrika Sub-Sahara
- deskripsi singkat
- Biltong adalah daging kering yang diawetkan, sering diiris menjadi strip kenyal dan dimakan sebagai camilan.
- Bahan
- Daging sapi atau daging game diawetkan dengan cuka, biji ketumbar, garam, merica hitam, gula merah, dan kadang-kadang cabai, kemudian dikeringkan.
- Catatan budaya
- Hidangan ini diasosiasikan dengan toko daging, perjalanan darat, dan menonton olahraga, di mana tekstur dan bumbu menjadi fokus.
- Salah paham umum
- Ini bukan sekadar jerky; pengawetan dengan cuka, ketumbar, dan potongan yang lebih tebal memberikannya tekstur dan rasa yang khas.
kredit gambar
- kreator:
- Delia du Plessis
- sumber:
- Wikimedia Commons
- lisensi:
- CC BY-SA 3.0
- diubah:
- Resized for Gochizu; no content edits.
kredit audio
- suara:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- sumber:
- OpenAI API Text to Speech
- lisensi:
- OpenAI API generated audio
- diubah:
- AI-generated voice audio.