Bobotie / bobotie

Afrika Selatan · Afrika Sub-Sahara

Panggang daging berbumbu dengan lapisan custard keemasan disajikan dengan nasi dan sayuran.
Bobotie / bobotie

Bobotie adalah panggangan daging cincang berbumbu dengan lapisan telur dan susu. Resep Cape Malay Salwaa Smith memakai daging sapi atau domba cincang, bawang bombai, roti rendaman, telur dan sari lemon. Bubuk kari, kunyit, cengkih, bawang putih dan daun bay membumbui daging.[1]

Bawang dan bumbu dimasak dahulu, lalu dicampur dengan daging dan roti yang diperas. Campuran ditekan ke wadah tahan oven dan dipanggang sebelum telur kocok dan susu dituangkan di atasnya. Pemanggangan berikutnya memadatkan dan mencokelatkan lapisan atas. Smith menyarankan nasi kuning, sayuran dan chutney mangga sebagai pendamping.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Bobotie — Salwaa Smith / Cape Malay Cooking & Other Delights
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Afrika Selatan

kredit gambar

Bobotie, South African dish.jpg

kreator:
Olga Ernst
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Resized for Gochizu.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.