Koeksisters
Afrika Selatan · Afrika Sub-Sahara
Koeksisters adalah pastri kepang goreng yang direndam dalam sirup gula dingin. Charlene Pretorius membuat sirup beraroma kayu manis, jahe, sari dan parutan kulit lemon, lalu mendinginkannya. Adonan menggabungkan tepung, garam, baking powder, mentega, telur dan air.[1]
Setelah diistirahatkan, adonan digilas dan dipotong menjadi pita. Dua sayatan menyisakan tiga untai yang terhubung, lalu dikepang dan dijepit ujungnya. Pastri digoreng hingga keemasan, ditiriskan sebentar dan dimasukkan ke sirup dingin saat masih panas. Kemudian diangkat ke rak untuk didinginkan.[1]
Referensi
Sumber diperiksa pada:
- Koeksisters — Charlene Pretorius / Woolworths TASTE
kredit gambar
- kreator:
- Arnold Goodway
- sumber:
- Wikimedia Commons
- lisensi:
- CC BY-SA 2.0
- diubah:
- Downloaded through the Commons thumbnail endpoint, cropped, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.
kredit audio
- suara:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- sumber:
- OpenAI API Text to Speech
- lisensi:
- OpenAI API generated audio
- diubah:
- AI-generated voice audio.