Bossam

Korea Selatan · Asia Timur

Irisan daging babi rebus dengan daun, kubis, dan bumbu di atas meja.
Bossam

Bossam adalah hidangan Korea berupa babi matang yang disajikan dengan daun dan bumbu untuk membungkusnya. Maangchi merebus perut atau bahu babi bersama bawang bombai, jahe, bawang putih, doenjang, dan gula cokelat. Versinya juga memakai kopi instan beraroma hazelnut, teknik yang dipelajari dari orang lain yang memasak dalam makan bersama masyarakat di Missouri.[1]

Babi matang diiris dan disajikan dengan sawi putih acar, salad tiram dan lobak pedas, serta saus udang asin fermentasi. Selembar sawi menampung sedikit babi, salad, dan saus, lalu dilipat menjadi satu suapan.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Pork wraps (Bo-ssam) — Maangchi
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Korea Selatan

kredit gambar

BOSSAM, napa wraps with pork

kreator:
Republic of Korea
sumber:
Flickr
lisensi:
CC BY-SA 2.0
diubah:
Copied from Flickr and resized/re-encoded for Gochizu; no content edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.