Bulgogi / 불고기

Korea Selatan · Asia Timur

Irisan daging sapi yang dimasak dengan bawang dan biji wijen dalam piring saji gelap.
Bulgogi / 불고기

Bulgogi adalah daging sapi Korea yang diiris tipis dan dimarinasi, biasanya dipanggang atau dimasak di wajan. Marinasi Maangchi memakai pir Korea yang dihancurkan, bawang bombai, bawang putih, jahe, daun bawang, kecap asin, gula, dan minyak wijen sangrai, dengan lada hitam serta beberapa irisan wortel. Daging diiris melintang serat sebelum dicampur marinasi. Pir memberi rasa manis buah.[1]

Maangchi menyukai pemanggangan di atas arang, tetapi juga memperbolehkan wajan panggang, wajan biasa, atau cara tumis. Daging dapat dimakan bersama lauk lain atau dibungkus dalam selada dengan ssamjang dan bawang putih.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Bulgogi: Korean-style marinated beef BBQ — Maangchi
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Korea Selatan

kredit gambar

Bulgogi 3.jpg

kreator:
Debbie Tingzon
lisensi:
CC BY 2.0
diubah:
Downloaded original Wikimedia Commons-hosted Flickr image for local review; no content edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.