Busan Dwaeji-gukbap

Dwaeji gukbap adalah sup babi dan nasi yang erat dikaitkan dengan Busan, Korea Selatan. Kuahnya beragam, dari yang jernih dengan babi dimasak dalam air hingga yang lebih kaya dengan tulang. Sebagian mangkuk hanya berisi daging, sementara yang lain menambahkan jeroan atau sundae, sosis Korea.^[1]

Sup biasanya disajikan bersama kimchi, udang asin, dan kucai agar orang dapat menyesuaikan bumbunya. Sebagian restoran menambahkan mi. Nasi dapat berada dalam sup atau disajikan terpisah; hidangan terkait suyuk baekban juga menyajikan babi rebus secara terpisah. Organisasi pariwisata menjelaskan toryeom, cara tradisional menuangkan kuah panas ke nasi lalu meniriskannya berulang kali untuk menghangatkan nasi sebelum disajikan.^[1][2]