Haemul pajeon

Korea Selatan · Asia Timur

Pancake daun bawang seafood berwarna cokelat keemasan di atas piring.
Haemul pajeon

Haemul pajeon adalah panekuk Korea dari daun bawang dan makanan laut yang digoreng di wajan. Resep Maangchi mencampur tepung terigu dan pati kentang dengan kaldu atau air. Daun bawang panjang dilapisi adonan dan ditata berdampingan di wajan, kemudian diberi udang, cumi-cumi, atau kerang berlapis adonan, irisan cabai merah, dan telur kocok.[1]

Panekuk digoreng pada kedua sisi sampai kecokelatan dan renyah. Saus celupnya mencampur kecap asin, cuka, gochugaru, daun bawang, dan wijen sangrai. Maangchi menggambarkan kebiasaan berbagi panekuk di restoran barbeku Korea dan menyantapnya bersama soju atau makgeolli.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Seafood green onion pancake (Haemul-pajeon) — Maangchi
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Korea Selatan

kredit gambar

haemul pajeon

kreator:
stu_spivack
sumber:
Flickr
lisensi:
CC BY-SA 2.0
diubah:
Copied from Flickr and resized/re-encoded for Gochizu; no content edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.