mul naengmyeon / 물냉면

Korea Selatan · Asia Timur

deskripsi singkat: Sup mie dingin ini fokus pada kaldu dingin, mie kenyal, dan topping yang renyah daripada saus berat.
Bahan: Mie soba dalam kaldu dingin dari daging sapi atau air radish dengan mentimun, telur rebus, daging sapi yang diiris, pir atau lobak, cuka, dan mustard.
Catatan budaya: Hidangan ini dibagikan di seluruh semenanjung, dengan gaya kaldu, tekstur mie, dan topping bervariasi menurut daerah dan restoran.
Salah paham umum: Ini bukan versi mie campur pedas; yang ini disajikan dalam kaldu dingin.

kredit gambar