samgyeopsal

Korea Selatan · Asia Timur

Piring logam dengan irisan tebal perut babi panggang di atas meja kayu.
samgyeopsal

Samgyeopsal adalah barbeku perut babi Korea, sering dimasak di meja dan dimakan dalam bungkus selada. Maangchi memasak irisan perut babi pada pelat panggang atau wajan, membaliknya sampai kedua sisi kecokelatan. Bawang bombai dan bawang putih dapat dimasak bersama daging; selada dan daun perila pilihan disiapkan untuk membungkus.[1]

Satu bungkus memadukan babi matang dengan ssamjang, bawang bombai atau bawang putih, serta daun bawang berbumbu. Ssamjang-nya mencampur pasta kedelai doenjang dengan gochujang, bawang putih, daun bawang, gula, wijen, dan minyak wijen. Salad daun bawang dibumbui terpisah dengan kecap asin, gula, wijen, minyak wijen, dan serpihan cabai.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Grilled pork belly (Samgyeopsal-gui) — Maangchi
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Korea Selatan

kredit gambar

Samgyeopsal-gui.jpg

kreator:
jinsoo jang
lisensi:
CC0 1.0
diubah:
Cropped and resized to square for local review.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.