aseeda with mullah / Aseeda dengan mullah

Sudan Selatan · Afrika Sub-Sahara

deskripsi singkat: Tepung sorgum atau gandum dibuat menjadi bubur padat, disajikan dengan saus daging, bawang, tomat, rempah, dan kadang kacang atau okra.
Bahan: Tepung sorgum atau gandum dibuat menjadi bubur padat, disajikan dengan saus daging, bawang, tomat, rempah, dan kadang kacang atau okra.
Catatan budaya: Bubur ini menjadi sumber pati sekaligus alat mengambil saus, praktis untuk piring bersama dengan saus kental saat makan di rumah.
Salah paham umum: Mullah di sini bukan gelar agama; dalam konteks makanan ini berarti semur atau saus.

kredit gambar