Arròs negre

Spanyol · Eropa

Wajan dangkal berisi nasi tinta cumi hitam dengan makanan laut dan irisan lemon.
Arròs negre

Arròs negre adalah nasi yang dimasak dengan sotong dan tintanya. Dalam cara memasak dari Vilanova i la Geltrú, bawang bombai, tomat, bawang putih, peterseli, dan wortel dimasak menjadi sofregit lalu dilewatkan melalui penghalus makanan.[1]

Potongan kecil sotong, tinta, sofregit, dan beras dipadukan dalam wajan paella. Kaldu ikan ditambahkan dan beras dimasak dalam campuran ini. Sedikit allioli menemani hidangan yang sudah matang.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Arròs Negre — Vilanova i la Geltrú Turisme
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Spanyol

kredit gambar

Canela - Arròs Negre.jpg

kreator:
Francesc Fort
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded for Gochizu.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.