Marmitako

Spanyol · Eropa

Piring berisi semur tuna dan kentang dengan paprika dalam kuah merah.
Marmitako

Marmitako adalah semur tuna dan kentang dari Basque. Bawang bombai dan bawang putih ditumis dalam minyak zaitun hingga lunak, lalu ditambah paprika segar, daging buah paprika choricero kering, dan tomat. Kentang potong dadu kemudian dimasak dalam air atau kaldu dari potongan sisa ikan. Tuna ditambahkan menjelang akhir, setelah kentang dan sayuran matang.[1]

Hidangan ini dikaitkan dengan kapal penangkap ikan Basque dan makanan yang disiapkan bagi awaknya. Namanya merujuk pada marmita, wadah memasak semur tersebut.[2]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Marmitako — Basque Government tourism
  2. 5 typical dishes from Euskadi you should try — Basque Government tourism
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Spanyol

kredit gambar

Marmitako.JPG

kreator:
Núria Pueyo
lisensi:
CC BY-SA 2.5
diubah:
Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded for Gochizu.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.