Goat water

Saint Kitts dan Nevis · Amerika Latin

Cangkir putih berisi semur kambing gelap dengan potongan daging dan sendok.
Goat water

Goat water adalah semur kambing dengan sayuran dan dumpling yang dimakan di Saint Kitts dan Nevis. Adaptasi panci bertekanan Patrick Jaszewski mencokelatkan kambing bertulang sebelum memasaknya dalam kaldu. Pepaya, bawang bombai, tomat, timi, peterseli, daun bay dan cabai utuh masuk ke semur. Ia memakai pepaya sebagai pengganti sukun yang tidak dapat diperolehnya.[1][2]

Tepung bercampur air dan gravy browning mengentalkan cairan. Dumpling kecil bernama droppers dibuat dari tepung, baking powder, garam, mentega dan buttermilk atau susu penuh lemak, lalu dimasak dalam semur. Nasi atau roti berkerak dapat mendampingi versi ini.[2]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. In SKN! 10 Best Reasons To Visit — Government of Saint Kitts and Nevis
  2. Goat Water Stew — Patrick Jaszewski / Explorers Kitchen
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Saint Kitts dan Nevis

kredit gambar

Goat Water.jpg

kreator:
Cbeanstudies
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Resized for Gochizu; no content edits. Source image is low resolution.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.