Roasted breadfruit and fried jackfish / Sukun panggang dan ikan jack goreng

Saint Vincent dan Grenadine · Amerika Latin

Potongan ikan goreng dengan potongan sukun dan jeruk nipis di piring.
Roasted breadfruit and fried jackfish / Sukun panggang dan ikan jack goreng

Sukun panggang dengan jackfish goreng adalah hidangan nasional Saint Vincent dan Grenadines. Sukun diputar di atas api arang atau kayu hingga kulitnya hangus; oven merupakan cara masak lainnya. Buah lalu dikupas dan diiris untuk menemani ikan.[2][1]

Resep dari komunitas Vincentian membumbui jackfish dengan bawang bombai, kucai, bawang putih, timi dan garam sebelum melapisinya dengan tepung dan menggorengnya. Saus berbahan tomat dapat ditambahkan jika diinginkan. Pasangan makanan ini ditetapkan sebagai hidangan nasional pada 1950-an.[1][3]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Breadfruit Recipes — Roast Breadfruit and Fried Jackfish — Education Committee / St. Vincent and Grenadines Association of Toronto
  2. The National Dish — Government of Saint Vincent and the Grenadines / Ministry of Foreign Affairs
  3. SVG Cultural Overview — Anthony Theobalds / Ministry of Tourism, Saint Vincent and the Grenadines
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Saint Vincent dan Grenadine

kredit gambar

fish and 'chips' (breadfruit)

kreator:
watashiwani
sumber:
Flickr
lisensi:
CC BY 2.0
diubah:
Copied from Flickr and re-encoded for Gochizu; used as a visual approximation because no exact allowed full-dish image was found.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.