Zürcher Geschnetzeltes

Swiss · Eropa

Piring irisan daging sapi krim dengan jamur dan kentang parut yang renyah.
Zürcher Geschnetzeltes

Hidangan Zurich ini memadukan irisan empuk daging sapi muda dengan jamur kancing, anggur putih dan krim. Rösti merupakan pendamping tradisional, dengan kerak kentangnya yang renyah disajikan di samping saus.[1]

Dalam resep le menu, daging dicokelatkan dalam beberapa bagian dan disisihkan. Bawang merah jenis shallot dan jamur ditumis, ditaburi tepung, lalu dimasak bersama anggur putih, kaldu sapi muda dan krim. Daging dikembalikan ke saus kental bersama peterseli dan dipanaskan. Resep juga menawarkan versi yang mengganti sebagian daging dengan ginjal sapi muda.[2]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. This is Swiss cuisine — Switzerland Tourism
  2. Zürcher Geschnetzeltes — le menu recipe kitchen
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Swiss

kredit gambar

AIMG 1100 Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti.JPG

kreator:
Xocolatl
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Cropped to focus on the plated food and resized for Gochizu; no content was added.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.