Kubus tahu goreng dengan kubis acar dan saus dalam mangkuk dangkal.

stinky tofu / tahu bau

Taiwan · Asia Timur

deskripsi singkat
Camilan jalanan ini memadukan aroma kuat dengan tahu goreng renyah dan topping asam segar.
Bahan
Tahu fermentasi digoreng renyah dengan kubis acar, saus cabai, saus bawang putih, dan kecap.
Catatan budaya
Aromanya bisa lebih kuat dari rasanya; banyak penjual menggunakan rendaman, cara menggoreng, dan saus khas mereka sendiri.
Salah paham umum
Bukan tahu yang busuk; aroma berasal dari fermentasi yang terkontrol.
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Taiwan

kredit gambar

chou dofu (stinky tofu) at shilin night market

kreator:
koadmunkee
sumber:
Flickr
lisensi:
CC BY 2.0
diubah:
Copied from Flickr and re-encoded for Gochizu; no substantive edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.